bir çok durumda en etkili kür : Kızılcık

Anadolu'da doğal olarak yetişebilen, Güneydoğu Avrupa ve Asya ‘ya yayılmış ayrıca bu bölgelerde tarımı da yapılan, olgunlaşmamış meyveleri bayağı ekşi kırmızı renkli bu meyve ülkemizde kızılcık, kiren, kiran, ergen ve eğren olarak, bilim literatüründe ise “Cornus Mas L.” olarak adlandırılır.

İnternette “kızılcık” olarak arattığınızda, Türkçe'de “kırmızı frenk üzümü” İngilizce‘de “cranberry” olarak adlandırılan meyvenin, bir çok kaynakta yanlış tercümesi sebebiyle karşınıza çıktığını göreceksiniz. Bu sebeple bazı yabancı kaynaklarda "kırmızı frenk üzümü" için verilen bilgilerin Türkçe'ye kızılcık için çevrildiğini göreceksiniz. Bu meyvenin doğru İngilizce karşılığı “Cornelian Cherry” veya “European Cornel” ‘dir.

Bu meyve taze, kurutulmuş, reçel, marmelat, komposto, şerbet, pestil yapılmış ve hatta zeytin gibi salamura halde tüketilebilmektedir. Olgun taze meyveleri yüksek oranda C vitamini ve fenolik bileşikler içerir.

Kızılcık ağacının meyveleri, bu C vitamini ve fenolik bileşik içeriği sebebiyle soğuk algınlığı ve ishal gibi, kabuğu, sürgün ve kökleri ise yüksek ateş, kolera gibi değişik tıbbi amaçlar için tedavi edici olarak tarih boyunca kullanılmıştır.

Örneğin; Hipokrat, kızılcık yapraklarının mide hastalıklarını tedavi etmek için kaynatılarak kullanılabileceğini yazarken, Ünlü Romalı Şair Ovidius Altın Çağ isimli şiirinde kızılcıktan bahsetmişti. İbn-i Sina yaraları yıkamak için kızılcık suyunu kullanmış, yara ve yanıklar için ise bu ağacın köklerinden merhem yapmıştır. Amerika kıtasının keşfinden önce, Amerikan yerlileri sıtmayı tedavi etmek için kızılcık kabuğunu kullanmışlardı. 19. yüzyıl başlarında bazı Amerikalıların sağlıklı beyaz dişlere sahip olmasının nedeninin, kızılcık sürgünleri çiğnedikleri için olduğunu iddia eden tartışmalar yapmışlardı.

Bu yazımda daha çok kızılcık meyvelerinden bahsetmek istiyorum. Kızılcık meyveleri zengin C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Bu antioksidan ve ayrıca antiinflamasyon etkisi, meyvenin içeriğindeki fenolik bileşikler ve suda çözülebilen pigmentlerden yani antosiyanin adı verilen bileşiklerden kaynaklanır.

Kızılcık meyvesi içeriğindeki bu bileşiklere atıfta bulunan ve faydalarını gözler önüne seren bir çok araştırma yapılmıştır. Meraklısı için, bunlardan bazılarını aşağıda belirttim.

• 2004 yılındaki bir araştırmada kızılcık çekirdeklerindeki yağ asitlerinin antibakteriyel etkileri olduğu bulunmuştur. 2011 yılındaki bir başka raporda ise bu antibakteriyel etkilerine ilave olarak antifungal yani zararlı mantarlara karşı etkilerinin bulguları da ilave edilmiştir.

• Bir araştırmada oksidasyonu ve kanser hücrelerini çoğalmasını baskıladığı bulunmuştur. (2008)

• 2014 yılında duyurulan bir başka araştırmada hücre zarlarını koruyucu antioksidan etkisi ortaya çıkarılmıştır.

• Bir çalışmada; diyabet hastalarında vücut hücrelerinin insüline olan duyarlılığını arttırdığı, kullanılan insülin miktarını değişmese bile, kan şekeri seviyesini düşürücü etkisini arttırdığı bulunmuştur. (2013)

• 2014 yılındaki bir başka çalışmada damar tıkanıklığına karşı koruyucu özellikleri belirtilmiştir.

• Kızılçığın içeriğindeki ellajik asit isimli fenolik bileşiğin yardımıyla bağışıklık sistemini uyarıcı, düzenleyici, mikrop öldürücü, antikanserojen, antioksidan etkilerine dikkat çekilmiştir (2011). Ayrı bir araştırmada bu ellajik asidin antioksidan özelliği, bir başka antioksidan olan E vitamini ile kıyaslanmış ve hatta bu bileşiğin E vitamininden daha üstün olduğu bulunmuştur.

• Yine 2011 yılında yayınlanmış bir başka araştırmada ise yüksek kan şekeri sebebiyle oluşabilecek göz, böbrek, kalp ve eklem hasarlarından içeriğindeki ellajik asit sayesinde koruyabildiğine işaret edilmiştir.

• 2016 yılında Alzheimer hastalarında kan glikoz, kan yağ seviyeleri ve bellek tutma ile ilgili bir laboratuvar araştırmasında kızılcığın bellek fonksiyonlarının korunmasına olumlu etkileri tespit edilmiştir.

Araştırmalar devam ettikçe bu mucize bitkinin faydaları ile ilgili daha fazlasını bulacağımıza inancım sonsuzdur.

Şu anki bilgilerimize göre kızılcık meyvesi tüketildiğinde;

• antioksidan,

• kansere karşı koruyucu,

• kolesterol düşürücü,

• damar tıkanmasından koruyan,

• kan şekerini düşürücü,

• yüksek kan şekerinin vücutta yaptığı hasarları azaltan,

• bağışıklık sistemini kuvvetlendiren,

• vücuttaki iltihabı azaltan,

• Alzheimer dan koruyan,

• vücudumuz bakteri ve mantarlar gibi zararlıları yok ederken yardımcı olan,

faydalarından yararlanmış olursunuz.

Kızılcık Meyvesinin faydaları ile ilgili araştırmam ve yazıya dökmem için beni yönlendiren kişi bir akrabam oldu. Kendisinde var olan kronik idrar yolu enfeksiyonu (sistit) ile çok uzun zaman mücadele etti.

Doktorları tarafından rahatsızlığına karşı yaptırılan laboratuvar tetkiklerine uygun antibiyotikler kullandı. Bir iyileşme görülüyor gibi gözükse de hastalığı her fırsatını bulduğunda tekrar ediyor, tedavi süreçleri yeniden başlıyordu. Doktorlar ve ilaçlar değişiyor ancak sonuç değişmiyordu. Bir gün bir arkadaşından duyduğu, kızılcık ile ilgili öneriyi hayata geçirmeye karar verdi. Sorun her tekrar ettiğinde bu bitkiyi kullanma kararı aldı.

Rahatsızlığı yeniden ortaya çıktığında bu kızılcık tarifini kullanmaya başlayınca, sıkıntı mucizevi bir şekilde çözülmeye, sağlıklı geçirdiği dönem uzamaya başlamıştı. Yani bir başka değişle hastalığın yeniden belirme periyotları da uzamaya başlamıştı.

Tekrarlayacağını hissettiği her seferinde hemen aşağıdaki tarife göre hazırladığı kızılcık suyunu kaynatıp, bir gün içinde hazırladığının tamamını tüketiyor ve çoğunlukla ertesi gün sorun bitmiş oluyordu.

Şimdi bu doğal ilacını elinin altında tutmak için kızılcık zamanı, kilolarca kızılcık satın alıp buzdolabı poşetlerine bölüp derin dondurucuya atıyor. Ve sıkıntısı olduğunda içeceğini hazırlayıp kullanıyor. O kadar memnun ki, başkalarına da faydası olması için bu yazıyı hazırlamamı bana önerdi.

Ben de bulabildiğim yerli ve yabancı bilimsel araştırmaları tarayarak kızılcığın diğer faydalarını tespit ederek bu yazıyı hazırladım. Bu kadar faydalı bir meyve ile ilgili beni yönlendirdiği için kendisine burada teşekkür ediyorum ve aşağıda tarifini veriyorum.

Kızılcık Suyu Tarifi:

Malzeme:

• Yarım kilo kızılcık (taze veya dondurulmuş)

• bir su bardağı şeker (Ekşi buruk tadı ancak bu ölçü ile baskılanıyor. Ama siz dayanabiliyorsanız, ne kadar az şeker kullanırsanız o kadar daha iyi olur.)

• bir çubuk tarçın

• 2-3 diş karanfil (isteğe göre, aromasını geliştirmek için kullanıp kullanmamak veya miktarını belirlemek size kalmış...)

Hazırlanışı:

• Hepsi bir arada tencereye konur.

• Kızılcıkların üzeri çatlayana kadar kaynatılır.

• Sonra soğutulur.

Bu hazırlanan içecek bir gün boyunca tamamı tüketilir.

(Not: Suyunu içerken kaynamış tanelerini de yemenizi öneriyorum.)

Normalde rahatsızlığı başlangıç aşamasında yakalarsanız, bir günlük kür sorunu çözüyor. Ancak devam ederse aynı şekilde müteakip iki veya üç gün boyunca kür uygulayabilirsiniz.

Bu şekilde sizin veya yakınlarınızın hayatında etkisi olan ve/veya merak ettiğiniz hastalıklar, besinler ve sağlıklı yaşam uygulamaları ile ilgili bana iletilen konularda yazılar yazacağım. Biliyorsam hemen, bilmiyorsam mutlaka araştırıp en kısa zamanda sizlere güvenilir bilgiler sunacağım.

Sorularınızı sabırsızlıkla bekliyorum.

Sağlıkla Kalınız.

---

#kızılcık #sistit #idraryollarıenfeksiyonu